百味记024章 谈生意

    “芸娘，这次我来没别的事，上次你在林老爷府上做了一个香酥的花生，我很是喜欢。可我尝试了几次，做出来总是没有你做的味道。今日特来拜访，看你肯不肯把这做花生的法子教给我。”

    许师傅没有拐弯抹角，直接说了来意。

    其实不怪为了一个花生找来，这里面是有缘由的。

    那天林老爷宴请的人，第二日就有人去了鸿运酒楼吃饭，点了不少的菜，其中就有香酥花生，黄金鸭盏，白玉彩蔬卷和翡翠白菜包。

    那客人以为这些是许师父做的。可许师父心里却清楚怎么回事。

    他当时忙活自己的菜，并不知道芸娘这几道菜的做法流程。所以他做出来的根本不对味，让客人退了回来。

    过后他尝试了几次，也不满意，最后无法才找上门来。

    听了他的来意，秦氏几人很高兴，这大师傅都找上门求芸娘教，这芸娘得多厉害啊。

    芸娘的心思却转了几个弯。

    教他肯定不能白教。收银子，收多少合适？

    方子卖了可就没了啊。

    芸娘想到这里看着许师傅笑了一笑。“许师傅只要香酥花生这一样？”

    许师傅听了她的话眼神闪了闪，这个家里就这个小闺女不好糊弄。

    “若是可以我想要香酥花生，白玉彩蔬卷，还有翡翠白菜包的做法。”

    许师傅也不客套了，黄金鸭盏他已经摸索的差不多了，不需要这个。

    “许师傅，白玉彩蔬卷的方子我可以给你，许师傅对芸娘很是照顾，所以这个方子送给许师傅也无不可。”

    芸娘的话让秦氏几人都惊奇的看着她，怎么要送给人家呢。

    许师傅却低下了头，端起大碗喝了口水。

    芸娘一脸的淡然，她心里清楚，这个菜方，只要有心，用不了几日许师傅就能做出来。

    只不过是汤汁他现在还没有找到合适的度而已。

    “姑娘说下文吧。”

    许师傅不傻，知道后面还有等着他的。

    “至于这个香酥花生，许师傅，这个可是家传的，恕芸娘不能把方子给您。”

    芸娘拒绝了。

    秦氏等人虽然有点着急，不过没表态，方子是芸娘的，芸娘拿主意就好。

    赵氏更是无条件支持闺女，阎王爷传的手艺，闺女不给人也是对的。

    许师傅并不着急，他知道芸娘有下文。

    “这个香酥花生冷凉味道一样，若是许师傅要，我可以在家里做好，然后让我舅舅每天送到酒楼里去。这样酒楼可以卖，我们也能赚个辛苦钱，不知许师傅觉得如何。”

    芸娘已想明白，方子在自己手里，长期做，虽然不如一次卖掉来的多，可长久的更划算。

    他不担心许师父自己研究，花生去皮对方能掌握，可何时放盐，放什么调料，火候等等，都有讲究。

    对方是能研究出来，可对方不会因为一个菜，而一直追着不放。

    而自己先把彩蔬卷的方子送出去，对方承了自己的人情，就不会在这方面计较，那她就可以长久做。

    况且酒楼没损失，收了自己的菜，会以更高的价格卖出去。这是双赢。

    “那翡翠白菜包？”

    许师傅主要心思还是在这道上。

    翡翠白菜包的卖相实在太好了，那颜色喜人，刀工精湛，让他都为之佩服。

    他让人实验过多次，可就是不成，出不来芸娘做的样子，更没有这样的刀工。

    芸娘听了他的话摇头。

    “许师傅，不是芸娘故意为难，这翡翠白菜包不是一时半刻就能教的，这道算是主食，从和面就有讲究，到里面的馅，到包法，到捏，到最后的压花，都不是一躇而就的，芸娘这是看家的本领，不能传出去，还望许师傅不要怪罪。”

    这道翡翠白菜包芸娘不打算传出去，她得压底，若有一日自己开了酒楼，还要用它打招牌呢。

    虽然她会的很多，可这道翡翠白菜的卖相特别喜人，她一定留在自己手内。